Apakah makanan Indonesia bisa di nikmati dengan wine, dan ternyata bisa. JADDI Academy menggelar Indonesia wine food pairing di VIN+ Kemang. Acara ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan mengenai masakan Indonesia bisa dinikmati dengan wine. Baik masakan pedas atau manis, semuanya akan terasa nikmat jika dinikmati dengan segelas wine.

Kertawidyawati founder dan Head of JADDI Academy mengatakan, program Indonesia wine and food pairing adalah salah satu program yang diselenggarakan oleh JADDI Academy sebagai lembaga yang melakukan banyak pelatihan di bidang pengetahuan wine and spirit dari mulai pengetahuan dasar sampai kepada sertifikasi pengetahuan tingkat internasional. 

“Diharapkan dengan establish nya JADDI Academy di Jakarta bisa memberikan kontribusi pada peningkatan pengetahunan wine and spirit bagi mereka yang bergerak di industry hospitality and juga memberikan wawasan yang lebih luas bagi para wine enthusiast” ujar Widya.

Lima tipe wine yang berbeda dari beberapa negara seperti Spanyol, Italy, Australia, America dan Prancis di sajikan dengan beberapa makanan Indonesia yang sudah tidak asing bagi kita seperti asinan sayur, rawon sapi, bebek bumbu Bali, rendang sapi dan semur ayam.

Dimulai dengan mencicipi wine dan belajar mengetahui perbedaan dari masing masing karakter dari wine tersebut, untuk kemudian dipadukan dengan rasa dasar seperti: garam, gula dan jeruk nipis. Sangat menarik bagimana interaksi antara wine dengan hanya rasa dasar sudah bisa merubah rasa dari wine.

Kegiatan dilanjutkan dengan interaksi makanan Indonesia yang sudah disiapkan dengan beberapa wine, sangat mengejutkan bagaimana wine berubah ketika berinteraksi dengan tipe wine yang berbeda, ditemukan juga perubahan rasa yang tidak menyenangkan dan tentu saja menyenangkan. Perjalanan kombinasi rasa ini membuka wawasan bagaimana wine memberikan sensasi rasa yang luar biasa. 

“Saya senang sekali dengan berdirinya JADDI Academy, misi perusahaan kami bisa terrealisasi, tidak saja membawa produk unggulan dari berbagai negara tetapi juga memberikan kontribusi kepada industry dalam pendidikan” ungkap Reimer Simorangkir sebagai Direktor PT Jaddi Internasional. 

JADDI Academy didirikan oleh PT Jaddi Internasional dengan tujuan sebagai platform pendidikan yang menawarkan mulai dari pengetahuan dasar hingga program sertifikasi internasional. Kurikulumnya mencakup beragam topik, mulai dari memahami berbagai varietas anggur dan karakteristik anggur dari berbagai wine region hingga menguasai seni memadukan anggur dan makanan.

Selain itu, JADDI Academy mengadakan berbagai program terkait wine, termasuk pengenalan wine dari berbagai region di dunia. Inisiatif ini dirancang untuk meningkatkan pemahaman dan apresiasi pasar terhadap anggur dan minuman beralkohol. Melalui kursus pendidikan wine yang komprehensif dan menarik di JADDI Academy, individu diberdayakan untuk menjelajahi dunia wine dengan percaya diri dan menjadi penikmat wine yang cerdas.